BAVARESE DI PESCHE

Lo so è una ricetta un po’ estiva….ma siccome quest’estate ne avrò mangiate mille mi sembrava giusto inserirla nel blog….vedetela come un saluto all’estate che è passata! Comunque si può fare anche con altra frutta, provatela con i frutti di bosco ( ricordate però di passarli al colino se no si riempie di semini fastidiosi) oppure sostituite la frutta con lo yogurt e avrete una magnifica bavarese allo yogurt che potrete guarnire con fragoline e lamponi. Insomma questa è la base, voi scatenate la fantasia e fatemi sapere se avete trovato nuovi accostamenti.

Ingredienti: per 8 persone

400gr panna fresca

350gr pesche

2 pesche per guarnire

12 gr gelatina

zucchero

burro

Preparazione

Mettere in ammollo in acqua tiepida la gelatina.

Tagliare a pezzetti le pesche snocciolate e pelate e saltarle in padella per 3 minuti con 2 cucchiai di zucchero e una noce di burro.

Frullare le pesche scottate e ancora calde con la colla di pesce precedentemente sciolta in acqua tiepida, lasciare raffreddare e poi incorporarvi la panna montata.

Versare il composto in uno stampo unto con un filo di olio di semi e lasciare riposare in frigorifero per 4 ore.заболевания десен фотовордстат гуглмакияж под рыжие волосысорокин илья юрьевичbinary переводяндекс работа спб

PIZZETTE DI ZUCCHINE della ZIA ALINE

Mi sono sempre domandata come usare le zucchine tonde che mi venivano regalate dai vari amici della campagna che ne producevano a iosa nei loro orti….Buonissime e perfette per la crema di zucchine e menta, ma non sapevo come altro farle. Questa estate sono stata a Torre degli Alberi sulle colline vicino a Voghera, per qualche giorno insieme ad una cara cugina, Aline, che mi ha passato questa ricetta semplicissima e di gran soddisfazione. Provatela!!

Ingredienti (per 6 persone):

2 zucchine tonde
2 mozzarelle
1 barattolo di polpa di pomodoro
basilico
sale-olio

 

 

Preparazione

Tagliare le zucchine a rondelle alte mezzo centimetro, non di più. Cuocerle per pochi minuti per lato in una padella con poco olio, asciugarle dall’olio in eccesso con lo scottex e sistemarle sulla placca del forno precedentemente foderata con la carta forno. Su ogni rondella di zucchina mettere un po’ di sale, un cucchiaio di polpa di pomodoro e dei pezzetti di mozzarella, aggiungere un filo di olio, il basilico e un pizzico ancora di sale. Mettere in forno per 10 minuti a 180° finchè la mozzarella si sarà ben sciolta. Portare a tavola su un bel piatto da portata. Vedrete che anche i più piccini ne saranno entusiasti….fatemi sapere.Фільчаков прокурорлаяльностьмагнитные замки межкомнатные двери как закрываются изнутрисапоги lemigoкак правильно подобрать цвет помадыфвыутсу

Week end bresciano

Che week end di fuoco…non siamo stati fermi un attimo!! Siamo partiti tutti e tre da Milano sabato mattina sotto un diluvio universale….con meta Parma per il Battesimo di una nuova cuginetta, Mariasole. Siamo arrivati tardissimo, ma ne è valsa la pena, abbiamo abbracciato amici e parenti che purtroppo vediamo poco e ci siamo fatti una scorpacciata di ottimo culatello e di zabaione spettacolare…presto vi metterò la ricetta…
Lasciata la bambina dai miei genitori siamo partiti alla volta della campagna Bresciana alla festa di compleanno di Giacomo, carissimo amico nonché marito della mia migliore amica Chiara (un giorno vi dovrò parlare di lei…ma ci vorranno molte molte pagine di questo blog..).
Hanno organizzato una festa meravigliosa con un buffet, di cui vi allego varie foto, bellissimo e pieno di bontà, ma la cosa che mi ha più colpito sono state delle chips di peperone rosso essicate e leggermente salate che la suocera di Chiara ha preso in Sicilia; buonissime e leggerissime, devo trovare assolutamente il modo di rifarle o almeno di avere il nome del fornitore….sono una vera prelibatezza! Siamo tornati a Parma alle due di notte, stravolti ma felici di essere stati con degli amici speciali! Evviva! 

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