Erano secoli che non riuscivamo ad invitare un po di amici a pranzo da noi. Mi sono impuntata, ho sconfitto la mia famigerata pigrizia e ho deciso di invitare una ventina di persone Venerdi sera a pranzo! Ecco come e cosa ho fatto.
Allora per prima cosa la lista…Greg e Leti, Max e Ele, Alvise e Badu, Ludo e la Marghe con il pancione…..e poi le solite amiche del cuore, Giula con Andrea e Armyne con Carlo. L’ho letta al telefono a Luchi mentre era in ufficio, ho avuto la sua approvazione (passaggio importantissimo per l’equilibrio di coppia…hihih..sempre far credere agli uomini che è stata un idea loro…) e ho mandato un sms per invitare tutti. Poi il menu, vi assicuro che non sapevo proprio cosa fare, dovevo trovare dei piatti che si potessero cucinare in poco tempo o il giorno prima, infatti quel pomeriggio avevo altre mille cosa da fare tra cui andare a trovare la mia amicissima Ally che aveva appena partorito la piccola adorabile Vittoria, quindi mi serviva un menu rapido rapido. Ci ho messo un po a decidere ma alla fine ho optato per: mousse di mortadella, mousse di gorgonzola e pere, crostini caldi con salsiccia e crescenza per aperitivo, paella, caserecce al pesto alla trapanese come primo, due quiches (una ai funghi e l’altra contadina), insalatina autunnale con castagne come secondo, e poi i dolci torta al cioccolato e creme caramel…Lo so ho fatto come al solito troppa roba, è un mio problema da sempre….Comunque, non so come, hanno mangiato tutto, i miei amici mi danno sempre grandi soddisfazioni…..

La spesa l’ho fatta giovedì mattina, mentre giovedì sera ho cominciato a cucinare le mousse e il creme caramel, che possono stare tranquillamente in frigo 24 ore, tutto il resto l’ho fatto venerdì mattina, per prima cosa le due quiches, che poi ho scaldato prima di portare a tavola, poi l’impasto dei crostini alla salsiccia, il sugo delle caserecce. Nel primo pomeriggio ho cominciato a cucinare le basi della paella, la torta al cioccolato e il condimento dell’insalatina autunnale. Sono poi uscita di corsa a fare le mie commissione e quando sono tornata ho assemblato tutto..

Ho poi addobbato la tavola con delle piccole zucche decorative che avevo trovato al supermercato e sono corsa a cambiarmi prima che arrivassero gli ospiti. Non è un caso che fino ad ora io non abbia nominato mio marito….infatti è arrivato dall’ ufficio insieme agli altri “Scusa amore ma ho avuto una giornata infernale, tu tutto bene?”…ammetto che ho dovuto farmi molta forza per non strozzarlo…e ho risposto con aria affabile “Si si grazie io tutto ok…arghhh” e poi ho fatto la fatidica domanda sbagliata “Luchi ci pensi tu al vino?” e ho avuto la fatidica risposta “Ahh, scusa ma pensavo di andarmi a fare una doccia, ti scoccia???”… “Docciiaaaa, docciiaaaaa…..ma sono le 9.00 stanno arrivando tuttiiii…sei pazzoooooo???” avrei voluto rispondergli, ma invece da brava moglie italiana ho fatto un bel respiro, ho pensato che in fondo lui si da sempre un gran dafare e gli ho quindi detto “Ah, ok allora ci penso io”….uffs che pazienza con questi uomini!!!
La serata mi sembra sia andata bene a giudicare dai sorrisi e dalle chiacchiere che abbiamo fatto fino a notte fonda e soprattutto che tutti si siano divertiti, è vero io ho fatto forse un po’ fatica, ma sicuramente serate come queste con i vecchi cari amici di sempre mi scaldano il cuore e mi fanno sentire speciale! Grazie amici miei.